Un petit plat facile et pas cher.

Pour 4 personnes

 150 gr de champignons de Paris

1 oignon

4 cas d'huile d'olive

450 gr de riz

1 L de bouillon de légumes 

 1 pincée de cannelle

2 cas d'aneth ciselé

1 cas de raisins secs

Sel

 Tailler les pieds des champignons , les nettoyer avec un linge humide, puis les couper en petits morceaux.

Peler l'oignon et le hacher finement.

Dans une cocotte faire chauffer l'huile, puis faire revenir les champignons et l'oignon. Ajouter le riz en remuant pendant 3 minutes environ.

Verser le bouillon de legum légumes et porter à ébullition. Laisser cuire 15 à 20 minutes à couvert jusqu'à que le bouillon soit totalement absorbé. Incorporer la cannelle, l'aneth et les raisins et secs hors du feu, puis laisser le pilaf reposer 5 minutes. Saler puis server.

Bon appétit !